MESA PROPIA / PALMA / RESTAURANTE
APERTURA JULIO 2026
Perú mira
al Mediterráneo.
Azotea Grupo lleva su revisión mediterránea de la cocina peruana al renovado Club de Mar-Mallorca, con la firma de Víctor y Paula Gutiérrez.
Cocina peruano-mediterránea, pisco y terraza.
Club de Mar-Mallorca. Palma.
Recomendación · 4/5
LA PROPUESTA
Dos costas,
una mesa.
Saltao de Mar abrió en julio de 2026 en el renovado Club de Mar-Mallorca, la segunda casa de la marca tras Marbella. Azotea Grupo, con más de quince proyectos entre Madrid, Andalucía y Baleares, fue el elegido para dirigir la oferta gastronómica del histórico puerto deportivo, hoy abierto a la ciudad.
La carta la firman Víctor Gutiérrez, chef de Tayta, el único restaurante peruano de España con estrella Michelin, junto a su hija Paula Gutiérrez, Mejor Cocinera del Año 2026: una revisión de la cocina peruana desde el punto de vista mediterráneo, con sabores claros y platos con memoria. Barra, salón y terraza conviven a lo largo del día, y en las bebidas el pisco es religión, con matices mediterráneos, zumos frescos y chicha morada.
PRENSA
Qué dicen de
Saltao de Mar.
«Siempre hemos sentido una atracción especial por aquellos lugares que cuentan una historia propia»
José Manuel García (Azotea Grupo) · Forbes Baleares
«Azotea Grupo desembarca en Club de Mar con dos apuestas gastronómicas diferentes»
TRES MOTIVOS PARA PONERLO EN LA MESA
01
La firma Gutiérrez.
Víctor Gutiérrez (Tayta, estrella Michelin) y su hija Paula, Mejor Cocinera del Año 2026.
02
Perú en clave mediterránea.
Ceviches, pisco y chicha morada junto al puerto, con guiños al producto de aquí.
03
El nuevo Club de Mar.
El histórico puerto deportivo, renovado y abierto a la ciudad.
A LA MESA
Qué
pedir.
Peruana, pisco y terraza.
De la carta
CEVICHE · PISCO · CHICHA MORADA
El ceviche, con choclo, cancha y camote, es la puerta de entrada peruana; la carta sigue con platos con memoria y guiños al producto mediterráneo. De beber, pisco en clave mediterránea, zumos frescos y chicha morada.
Precio medio por persona: consultar.
01 / DÓNDE
Club de Mar, Palma
Paseo Marítimo
02 / PROPUESTA
Cocina peruano-mediterránea
Ceviches, pisco y terraza
03 / HORARIO
Consultar
04 / CONTACTO
MESA PROPIA / NUEVOS LUGARES, CIUDAD A CIUDAD