RADAR CIUDAD / VALENCIA / RESTAURANTE
APERTURA JUNIO 2026
Teodora:
el bar del Cabanyal.
Bravas con premio, esmorzaret y cocina abierta todo el día en la calle Doctor Lluch.
Cuatro socios y un bar de barrio.
Doctor Lluch, 41. Valencia.
Recomendación · 4/5
LA PROPUESTA
Bar de barrio,
bravas de premio.
Pablo Coperias y David Sánchez en cocina, Chimo Rodrigo y Fernando Rico al frente: cuatro socios han levantado Teodora en el antiguo local de Canyamelar, en la calle Doctor Lluch. Un bar de barrio con cocina abierta de nueve y media a medianoche, los siete días.
Las bravas llegan con pedigrí: dos años premiadas en el Bravas Fest, con una falsa brava que esconde mermelada de chorizo de jabugo. Junto a ellas, albóndigas al chipotle, titaina de atún, tiradito y un apartado de molletes.
TRES MOTIVOS PARA PONERLO EN EL RADAR
01
Las bravas,
con trofeo.
Dos años premiadas en el Bravas Fest: la falsa brava esconde una mermelada de chorizo de jabugo.
02
Esmorzaret
de manual.
De lunes a viernes, de 9:30 a 12:00, almuerzo completo por 10 €, como manda el barrio.
03
Cocina
sin pausa.
De lunes a domingo, de 9:30 a medianoche: desayuno, almuerzo, comida y cena sin cerrar la cocina.
A LA MESA
Cuánto
cuesta.
Bar de barrio, precios de barrio.
10 €
ESMORZARET · LUNES A VIERNES
Almuerzo completo de 9:30 a 12:00, en versión cabanyalera.
Bravas premiadas, con falsa brava de mermelada de chorizo
Albóndigas al chipotle
Titaina de atún y tiradito
Esmorzaret 10 € (lunes a viernes, 9:30-12:00).
QUIÉN ESTÁ DETRÁS
Cuatro
socios.
Pablo Coperias y David Sánchez llevan la cocina; Chimo Rodrigo y Fernando Rico completan la sociedad. Juntos han convertido el antiguo Canyamelar en el bar de barrio que querían para el Cabanyal.
01 / DÓNDE
El Cabanyal, Valencia
Doctor Lluch, 41
Antiguo Canyamelar
02 / PROPUESTA
Bar de barrio
Esmorzaret y tapas
03 / HORARIO
Lunes a domingo
9:30–00:00
04 / CONTACTO
Por confirmar
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