RADAR CIUDAD / VALENCIA / RESTAURANTE
APERTURA DICIEMBRE 2025
Bernal a Costa:
la abuela manda.
Cocina de herencia venezolano-argentina, nombres con memoria y un local de estudio en Patraix.
Victoria y Thania, dos nietas.
Cuenca, 97. Valencia.
Recomendación · 4/5
LA PROPUESTA
Dos abuelas,
una casa.
Victoria Fernández Silva y Thania Monasterios, de Venezuela y Argentina, convirtieron el antiguo local de Paco y Antonia en un homenaje a sus abuelas Bernal y Costa. Abrieron el 10 de diciembre de 2025, en plena víspera navideña.
No hay recetario cerrado: los platos entran y salen según mercado y memoria. Albóndigas del ‘Gourmet TV’, ‘Mamá está apurada’, ‘Barrio obrero’ o la milanesa de la infancia explican quiénes son mejor que cualquier carta fija.
TRES MOTIVOS PARA PONERLO EN EL RADAR
01
Un plato,
un apellido.
Los nombres juntan memoria, música y familia: cada ración cuenta una historia.
02
Cocina
de casa.
Mercado, guisos y afecto: comida casera sin decorar, en barrio de verdad.
03
Patraix
sin fachada.
Fuera del centro turístico: una casa cuidada para quien llega a propósito.
A LA MESA
Qué
pedir.
La carta cambia; la memoria permanece.
Gourmet TV
EL PLATO · ALBÓNDIGAS
Pan brioche con albóndigas caseras, salsa de tomate, pesto especial y pecorino.
‘Gourmet TV’
‘Mamá está apurada’
‘Barrio obrero’
Precios por confirmar.
QUIÉN ESTÁ DETRÁS
Victoria y
Thania.
Victoria, sala; Thania, cocina. Dos nietas que dieron nombre al proyecto con los apellidos de sus abuelas y una idea clara: cuidar.
01 / DÓNDE
Patraix, Valencia
Cuenca, 97
02 / PROPUESTA
Cocina de herencia
Casa de barrio
03 / HORARIO
Martes a viernes, noche
Sábado, mediodía y noche
04 / CONTACTO
+34 676 23 90 77
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