MESA PROPIA / GIJÓN / BAR
APERTURA AGOSTO 2026
Andarica:
el marisco,
de barra.
Ni sidrería ni restaurante de mantel: una gran barra central para comer marisco de oficio, con brasa, conservas y vinos fuera de los circuitos habituales.
Dimas Noval, Laura Palacio y Marcos García, con Rubén Briones en cocina.
Santa Rosa, 8. Gijón.
EL MOTIVO PARA IRPor el marisco de oficio servido en una gran barra central.
LA PROPUESTA
Oficio,
sin solemnidad.
Andarica abrió a finales de agosto de 2026 en plena ruta de los vinos de Gijón con una idea clara: saltarse los códigos que repartían el marisco entre la sidrería de siempre y el restaurante formal. La respuesta es una gran barra en el centro del local y un bar de toda la vida, donde se entra sin reserva y el producto manda.
La carta es breve y muy pegada a la estacionalidad: gildas, mejillones en escabeche de la casa, ensaladilla con ventresca, berberechos al vapor con amontillado y una brasa donde pasan la andarica XL, la cigala o el pulpo. Hay medias raciones para el picoteo rápido, fuera de carta según la pesca del día y unas mesas bajas que sí se reservan. Para beber, una treintena de vinos alejados de lo obvio y sidra natural.
PRENSA
Qué dicen de
Andarica.
«una experiencia que se ve y, ante todo, se saborea de una manera diferenciadora y fresca en Asturias»
M. Puga · El Comercio
«defiende una carta breve y muy pegada a la estacionalidad»
M. Puga · El Comercio
TRES MOTIVOS PARA PONERLO EN LA MESA
01
Marisco
sin mantel.
El oficio del marisco bajado a la barra: sin reserva, con medias raciones y precios comunicados sin letra pequeña.
02
Un cocinero
de vuelta.
Rubén Briones regresa a Asturias tras pasar por Londres, París y Barcelona para interpretar el producto sin tapujos.
03
Vinos
por descubrir.
Casi treinta referencias fuera de los circuitos habituales, servidas por copas, y sidra natural de la casa.
A LA MESA
Qué
pedir.
Aperitivo, brasa y arroces melosos.
De la barra
APERTIVO · BRASA · ARROZ
Anchoas 0 del Cantábrico con pan y mantequilla (23 €), berberechos al vapor con amontillado (18 €) y paté de andarica con crujiente de garbanzo (9,50 €). De la brasa, el pulpo con patata y pimentón (22 €) o el calamar y su consomé (19 €), y para compartir, el arroz meloso de bogavante azul (23 €).
Gilda de boquerón o anchoa · 2,50 €
Mejillones en escabeche de la casa · 5,50 € / 9,50 €
Andarica a la brasa · 12 €/ud
Tarta de queso con helado de yogur y kaffir · 7,50 €
Servicio de pan · 3 €
Precios de la carta del local. Bebidas aparte. Precio medio por persona: unos 35 €.
QUIÉN ESTÁ DETRÁS
Dimas Noval, Laura Palacio,
Marcos García y Rubén Briones.
Noval, Palacio y García impulsan el proyecto tras un año de ideas. En cocina, el avilesino Rubén Briones, formado en la Escuela de Hostelería de Pravia y curtido en Pollen Street Social (Londres), junto a Alain Senderens (París) y en el METT de Barcelona.
01 / DÓNDE
Centro, Gijón
Santa Rosa, 8
02 / PROPUESTA
Bar de marisco
Aperitivo, brasa y vinos
03 / HORARIO
Miércoles a sábado: 13:00-16:00 / 20:00-23:59
Domingo: 13:00-16:00
Lunes y martes: cerrado
04 / CONTACTO
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