RADAR CIUDAD / GIJÓN / BAR
APERTURA AGOSTO 2026
Andarica:
el marisco,
de barra.
Ni sidrería ni restaurante de mantel: una gran barra central para comer marisco de oficio, con brasa, conservas y vinos fuera de los circuitos habituales.
Dimas Noval, Laura Palacio y Marcos García, con Rubén Briones en cocina.
Santa Rosa, 8. Gijón.
Recomendación · 4/5
LA PROPUESTA
Oficio,
sin solemnidad.
Andarica abrió a finales de agosto de 2026 en plena ruta de los vinos de Gijón con una idea clara: saltarse los códigos que repartían el marisco entre la sidrería de siempre y el restaurante formal. La respuesta es una gran barra en el centro del local y un bar de toda la vida, donde se entra sin reserva y el producto manda.
La carta es breve y muy pegada a la estacionalidad: gildas, mejillones en escabeche de la casa, ensaladilla con ventresca, berberechos al vapor con amontillado y una brasa donde pasan la andarica XL, la cigala o el pulpo. Hay medias raciones para el picoteo rápido, fuera de carta según la pesca del día y unas mesas bajas que sí se reservan. Para beber, una treintena de vinos alejados de lo obvio y sidra natural.
PRENSA
Qué dicen de
Andarica.
«una experiencia que se ve y, ante todo, se saborea de una manera diferenciadora y fresca en Asturias»
M. Puga · El Comercio
«defiende una carta breve y muy pegada a la estacionalidad»
M. Puga · El Comercio
TRES MOTIVOS PARA PONERLO EN EL RADAR
01
Marisco
sin mantel.
El oficio del marisco bajado a la barra: sin reserva, con medias raciones y precios comunicados sin letra pequeña.
02
Un cocinero
de vuelta.
Rubén Briones regresa a Asturias tras pasar por Londres, París y Barcelona para interpretar el producto sin tapujos.
03
Vinos
por descubrir.
Casi treinta referencias fuera de los circuitos habituales, servidas por copas, y sidra natural de la casa.
A LA MESA
Qué
pedir.
Aperitivo, brasa y arroces melosos.
De la barra
APERTIVO · BRASA · ARROZ
Anchoas 0 del Cantábrico con pan y mantequilla (23 €), berberechos al vapor con amontillado (18 €) y paté de andarica con crujiente de garbanzo (9,50 €). De la brasa, el pulpo con patata y pimentón (22 €) o el calamar y su consomé (19 €), y para compartir, el arroz meloso de bogavante azul (23 €).
Gilda de boquerón o anchoa · 2,50 €
Mejillones en escabeche de la casa · 5,50 € / 9,50 €
Andarica a la brasa · 12 €/ud
Tarta de queso con helado de yogur y kaffir · 7,50 €
Servicio de pan · 3 €
Precios de la carta del local. Bebidas aparte. Precio medio por persona: unos 35 €.
QUIÉN ESTÁ DETRÁS
Dimas Noval, Laura Palacio,
Marcos García y Rubén Briones.
Noval, Palacio y García impulsan el proyecto tras un año de ideas. En cocina, el avilesino Rubén Briones, formado en la Escuela de Hostelería de Pravia y curtido en Pollen Street Social (Londres), junto a Alain Senderens (París) y en el METT de Barcelona.
01 / DÓNDE
Centro, Gijón
Santa Rosa, 8
02 / PROPUESTA
Bar de marisco
Aperitivo, brasa y vinos
03 / HORARIO
Miércoles a sábado: 13:00-16:00 / 20:00-23:59
Domingo: 13:00-16:00
Lunes y martes: cerrado
04 / CONTACTO
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